影響油料品質的指標有很多，如氣味、透明度、色澤、雜質、酸值等，但近年來又新增加了一項重要的指標，那就是油脂煙點，油脂煙點是衡量油品加工質量的一項主要的指標，同時也在一定程度上反映了油脂的品質及質量。在我們日常生活中，一般在燒菜時可以看到油煙呈白色，很多人只知道油煙的大小跟火候有關，并不知道它還跟油脂的品質有關，也不知道如何去判斷油的好壞，不過一般的食用油都是經(jīng)過檢測才出售的。目前市場上就有一種專業(yè)檢測煙點的設備叫做煙點儀，也稱為植物油脂煙點測定儀。

         YD-1植物油脂煙點測定儀是托普云農(nóng)依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的儀器，該儀器的用途非常的廣泛，目前，植物油脂煙點測定儀已經(jīng)適用于質量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。當然植物油脂煙點測定儀除了用途廣泛之外，其應用也有很大的作用，下面就簡單的總結幾點：

       1、利用植物油脂煙點測定儀測定植物的油脂煙點，不僅有利于提升油脂產(chǎn)品的品質，保障消費者利益和身體健康安全，同時還有利于油脂的加工和儲存，從而保證油脂的儲存穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性、透明度、營養(yǎng)價值及其他各項質量指標。

       2、利用植物油脂煙點測定儀植物的油脂煙點，不僅提高了檢測的效率，縮短了檢測時間，同時也大大的提高了測量精度，消除了肉眼觀測中的人為因素。

      3、植物油脂煙點測定儀與人工檢測的方式相比也具有很大的優(yōu)勢，人工檢測只能夠測定油脂煙點，得到終的結果，但是植物油脂煙點測定儀不同，它還可以借助軟件，定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行處理、采集以及繪制煙霧濃度-時間曲線和溫度-時間曲線，進而來實時反應測量過程，能夠進一步真實的反應樣品品質。